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La Charlotte aux Fruits Rouges, une idée de recette avec des produits frais de saison!

Publié le par Compagnonnage Egalitaire - Chambre de Bordeaux

LA RECETTE DE LA CHARLOTTE AUX FRUITS ROUGES PROPOSEE ET REALISEE PAR LE PAYS JONATHAN NÈGRE INSTALLE A LA BREDE (33). COMPOSITION > Biscuit Cuillère > Bavaroise Légère à la Framboise > Marmelade de Framboise > Crémeux Fraise - Framboise > Décor: Gel...

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Une Egalitaire intronisée chez les Disciples d'Escoffier

Publié le par Compagnonnage Egalitaire - Chambre de Bordeaux

A l'occasion du 7ème Chapitre de la Délégation du Grand Sud-Ouest des Disciples d'Auguste Escoffier France, Présidé par Monsieur Patrick Guat et accueillit par la Villa Navarre à Pau et son Chef Patrick Brossé. Le Pays Catherine Nègre dite Vancouver Aspirant...

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Le temple du Roi Salomon (La voûte étoilée - suite & fin)

Publié le par Le Pays Maurice Mansart dit St-Maurice-la-Ténacité

"Le Roi Salomon fit venir Hiram de Tyr... C'était le fils d'une veuve de la tribu de Nephtali, et son père était un Tyrien, ouvrier en cuivre... Lui même était plein de talent et d’industrie habile à tous les travaux du cuivre et de l’airain... Il se...

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La voûte étoilée (Première partie)

Publié le par Pays Maurice Mansart Compagnon Peintre-Décorateur dit St Maurice-La-Ténacité

La voûte étoilée dans le sens commun La voûte désigne : un ouvrage de taille de pierre cintrée entre deux appuis, une figure géométrique. Elle est constituée de la coupe opérée au sommet du dôme et fait référence à un symbole familier, le compas. Le compas...

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Mes Pays et Coteries Charpentiers, je viens de visiter un chantier extraordinaire !

Publié le par Pays Guépin, Aspirant tailleur de Pierre

J'ai déjà eu l'occasion de vous présenter le chantier du Nouveau Grand Stade de Bordeaux, voici maintenant le chantier de la CITE DES CIVILISATIONS DU VIN. Ce bâtiment révolutionnaire qui a été inspiré à l'architecte par le mouvement du vin dans la rotation...

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Les Pays Pont et Grand, peintres décorateurs, nous racontent leur chantier.

Publié le par Pays Guépin, Aspirant tailleur de Pierre

Le Phare de Cordouan : un chantier de rêves... Petite histoire d'un chantier hors du temps pour deux Pays du Compagnonnage Egalitaire Phare de Cordouan : trois mots qui résonnent pour les gens de la région ou les passionnés de mer comme un éloge à la...

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Bulletin du Tour de France n°2

Publié le par Tous Unis - Un Pays de la Chambre

VOUS AVEZ DIT Glorifier le travail ? Peut-il comparer la condition du travailleur, à celle de l’otage qui subit le syndrome de Stockholm et se prend d’affection pour ses geôliers ? Et surtout que l’on ne lui dise pas, qu’il travaille aux progrès de l’humanité,...

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La pierre, l'eau, le soleil

Publié le par Pays Norbert Chadourne dit Guépin

Quand j’apprenais mon métier, mon vieux Maître, Compagnon Tailleur de Pierre, à qui je faisais remarquer comme j’étais émerveillé par la beauté du matériau que j’étais en train de tailler, me dit ceci : -« C’est du Frontenac !... Pose un peu tes outils,...

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L’art gothique en architecture, évolution, caractéristiques.

Publié le par Pays Dominique Saint-Araille dit Bordelais Aspirant Tailleur de Pierre

L'architecture gothique ou art français est un style d'origine française qui s'est développé à partir de la seconde partie du Moyen Âge en Europe occidentale, comme nous l’avons évoqué à la dernière assemblée. Elle apparaît en Île-de-France et en Haute-Picardie...

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Le Billet du Tour de France (suite)

Publié le par Un Pays de la Chambre

Les légendes du compagnonnage (2/2) ■ La légende d’Hiram ■ Le temple de Jérusalem Les récits légendaires, fabuleux ou ésotériques sur le thème de la construction du Temple de Jérusalem sont anciens. Dès après la destruction du Temple par Titus en 70,...

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